Favoritos de la Familia Jerkins, Parte 2

Nuestro libro de recetas familiares es una colección de deliciosas comidas con recetas de tantas personas diferentes. ¡Espero que hayan podido probar los envueltos de judías verdes de la semana pasada! Esta semana, estoy emocionada de presentarles dos de nuestros platos favoritos de la familia: zanahorias marinadas y cazuela de batata.

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ZANAHORIAS MARINADAS (Porciones 8-10)

Hacer que sus hijos coman sus verduras puede ser un desafío, pero mi suegra tuvo la solución con esta receta rápida y fácil de zanahoria. Este fue un elemento de menú imprescindible en nuestras reuniones familiares en cualquier época del año, especialmente durante las vacaciones. ¡Estas zanahorias son tan sabrosas que incluso los niños piden más!

Ingredientes

2 libras de zanahorias pequeñas (cortadas en cuartos)

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

1 lata de salsa de tomate de 8 onzas

1 cebolla (rebanada y separada en anillos)

1/3 taza de pimiento verde picado

Direcciones

Hierva las zanahorias, agregue la cucharadita de sal y azúcar al agua, hasta que esté casi listo. Combina los ingredientes restantes para la salsa. Escurrir las zanahorias y marinar con salsa durante la noche en el refrigerador.

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Tercer grado (MAFS.3.NF.1.1):

(Intente hacer clic en los enlaces para ver más ejemplos y tutoriales para usted y su hijo)

• Si cortamos una zanahoria en cuartos, ¿cuántos pedazos tendremos?

• ¿Todas las piezas serán del mismo tamaño? ¿Por qué o por qué no?

• Corte una zanahoria en cuartos. Separe tres pedazos hacia un lado. ¿Qué fracción de la zanahoria tenemos? ¿Qué número está en el numerador? ¿Qué número está en el denominador?

• ¿Cuál es el significado de los cuatro en el denominador?

Cuarto Grado (MAFS.4.NF.1.2):

• Corte una zanahoria en mitades. ¿Qué representa una pieza de la zanahoria entera? ¿Cómo se escribe eso como una fracción?

• Corta otra zanahoria en cuartos. Separe dos de las cuatro pedazos hacia un lado. ¿Qué fracción de la zanahoria tenemos?

• ¿Cómo se comparan estas dos fracciones, ½ y 2/4? ¿Representan la misma cantidad de zanahoria?

• ¿Cuál es otra fracción, con un denominador diferente, que representa la mitad de las zanahorias?

Las fracciones son un tema que incluso mis estudiantes de Pre-cálculo tienden a evitar, pero no tiene por qué ser así. Comenzar conversaciones de matemáticas con niños pequeños en casa les ayudará a construir su confianza y comprensión. Es posible que no siempre sepamos la respuesta correcta, ¡pero es por eso que aprendemos!

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La segunda receta que quiero compartir contigo es la cazuela de batatas de mi abuela. Durante años cocinó este plato de acompañamiento cuando organizó comidas festivas. Todavía hacemos este plato todos los años. Cuidado; es muy dulce y probablemente sea un postre. Si tienes una gran familia, ¡querrás duplicar esta!

CASSEROLE DE PATATA DULCE (Para 8-10)

Ingredientes

3 tazas de batatas (frescas o enlatadas)

¾ taza de azúcar

2 huevos

1 cucharada de vainilla

½ taza de mantequilla derretida

Ingredientes para la capa superior

1 taza de azúcar moreno

1/3 taza de harina

1 taza de nueces picadas

½ taza de mantequilla

Direcciones

Precalentar el horno a 350 °. Mezcle los primeros cinco ingredientes con un mezclador y vierta en un plato de vidrio engrasado de 2 cuartos. Mezcle los ingredientes para la capa superior con un tenedor o licuadora de pastelería y espolvoree en la parte superior. Hornea por 30 minutos.

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Segundo Grado: (SC.2.P.8.3)

• ¿La mantequilla es sólida, líquida o gaseosa cuando la sacamos del refrigerador?

• ¿Qué pasa cuando lo derretimos? ¿La mantequilla se mantiene sólida?

• ¿Qué forma tenía la mantequilla antes de fundirla?

• ¿Qué pasó con la forma después de que derritiéramos la mantequilla?

Cuarto Grado: (MAFS.5.MD.1.1)

• Tratemos de convertir nuestra receta en onzas en lugar de tazas. 1 taza equivale a 8 onzas.

• ¿Cuántas onzas de puré de batatas necesitaríamos?

• ¿Cuántas onzas es una ½ taza de mantequilla?

• Si tenemos ¾ taza de azúcar, ¿cuántas onzas es eso?

Pruebe estas conversiones sin una calculadora. Toma un papel y un lápiz y resuelve el problema. Su hijo puede tener una forma diferente de conversión. ¡Discutir múltiples maneras de llegar a la misma solución es una excelente manera de extender la conversación matemática!

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¡Espero que hayas disfrutado las recetas de esta semana! ¡#LEARNWITHME la próxima semana cuando comparta otra ensalada de frutas de gelatina otro de los Favoritos de la Familia Jerkins y algunos más iniciadores matemáticos para ti y tu familia!